Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Se describe los aspectos generales del planteamiento de los problemas y se presenta una metodología original para solución de los mismos, así como la simbología que habitaualmente se emplea en la industria de procesamiento, también se estudian los balances de materia y energía que se pueden efectuar...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Valiente Barderas, Antonio
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Industria alimentaria problemas Industria alimentaria

Míreanna comhchosúla

Materias primas en la industria alimentaria /
de réir: Fernández Bengochea, Nuria
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
de réir: Pérez, Nuria
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Organización de la producción alimentaria /
de réir: Gil Gil, Gemma
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Técnica de la ingeniería alimentaria
de réir: Loncin, Marcel

Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
de réir: Amo Visier, Antonio

Procesamiento de lácteos

Fabricación de fideos y otras pastas alimenticias
de réir: Combelli, R. F.

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
de réir: Matas Mir, Bartolomé
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
de réir: García Manrique, Paloma
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Análisis de alimentos /
de réir: Álvarez Oquina, Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
de réir: Comblence, Lambertine Leonie
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

El manejo higiénico de los alimentos: acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
de réir: Bravo Martínez, Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos /
de réir: Aguado Alonso, José
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

La Agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 /
de réir: Urriola, Rafael
Foilsithe / Cruthaithe: (1986)

Estudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto final

Administración aplicada a empresas agropecuarias

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Estado, clases e industria: la emergencia del capitalismo ecuatoriano y los intereses azucareros /
de réir: Fischer, Sabine
Foilsithe / Cruthaithe: (1983)

Informació alimentària: questions ètiques, jurídiques i polítiques

Servicio de atención al cliente: bares y restaurantes /
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Almuerzo desnudo
de réir: Willoughby Olivos, Federico

Manual de seguridad alimentaria para bodegas de alimentos
de réir: Fernández de Córdova Serrano, Maricela Verónica, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Determinación de la pérdida de vitamina C en el escaldado de guisantes, con bicarbonato de sodio
de réir: Padrón V., Humberto

Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador
de réir: Guamán Cazho, Isidoro
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

El aporte del sector agroalimentario al crecimiento económico argentino 1965-2000
de réir: Scheinkerman de Obschatko, Edith

Agroindustria rural /
de réir: Durán Ramírez, Felipe

Procesado de alimentos

La seguridad alimentaria en el catering aéreo: aplicación del sistema HACCP a la empresa AIRCUENCA S.A.
de réir: Cadena Merchán, Francisco Ismael
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Políticas de comercialización de aceite vegetal a nivel de mayorista aplicado a industrias ALES C. A. en Cuenca

Ciencia de los alimentos
de réir: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
de réir: Potter, Norman N.

Cronología agraria 1980
de réir: Aramburu, Clemencia

Descriptores para maní /
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Revista Politécnica

Planificación, normas y extrategias para la implementación de servicios de catering en el restaurante "Los cebiches de la Rumiñahui, Cuenca, Ecuador" (2012-2013)
de réir: Collahuazo Terreros, Cristina Pamela
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Políticas de comercialización de aceite vegetal a nivel de mayorista aplicado a industrias Ales C. A. en Cuenca
de réir: Loyola A., Cecilia, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos /
de réir: Caballero Abellán, María José
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Elaboración de un manual de la excelencia del servicio enfocado al sector de la industría alimentaria
de réir: Escandón Esparza, Edgar Hugo
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Elaboración de salchichas tipo viena enriquecidas con harina de garbanzo (cicer arietinum L) de la variedad kabuli
de réir: Alvarez Ochoa, Byron Vinicio, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)