Carballo, B., López de Torre, G., & Madrid Vicente, A. Tecnología de la carne y de los productos cárnicos.
Cita Chicago (17th ed.)Carballo, Berta, Guillermo López de Torre, i Antonio Madrid Vicente. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos.
Cita MLA (8th ed.)Carballo, Berta, et al. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos.
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