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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
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| 999 |
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|c 65913
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|a 84-7114-951-6
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|c UCuenca
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1 |
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0 |
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|a 664.9
|
| 100 |
1 |
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|9 210849
|a Carballo, Berta
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| 245 |
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|a Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
|c Berta Carballo, Guillermo López de la Torre, Antonio Madrid
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| 264 |
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|a Madrid
|b Mundi-Prensa
|c 2001
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| 300 |
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|a 321 páginas:
|b tab
|c 23.5 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a En este libro se recopilan los conocimientos de química, valor nutritivo y tecnología de la carne y de los productos cárnicos. También se incluye la última legislación aparecida en España y en la Unión Europea relativa al sector cárnico.
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| 650 |
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7 |
|a Tecnologías de información
|9 4071
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| 650 |
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7 |
|a Productos
|9 1039
|
| 650 |
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|a Carne valor nutritivo
|9 110562
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| 700 |
1 |
|
|a López de Torre, Guillermo
|9 210850
|
| 700 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio.
|e autor
|9 111830
|
| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|k gsegarra
|l 1
|m General
|p 20041124
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|g 664.9 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2004-41-12
|
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|c BK
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