Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Effenberger, Gerhard
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Alimentos sinteticos Tecnología alimentaria

Míreanna comhchosúla

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones
de réir: Effenberger, Gerhard

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
de réir: R. L., Earle

Tecnología de los cereales
de réir: Kent, N. L.

Fundamentos de ciencia de la carne
de réir: Forrest, John C. [et al.]

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
de réir: Cakebread, Sidney

Técnicas de almacenado

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
de réir: Herrmann, Karl

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
de réir: Heiss, R.

Inspección veterinaria de alimentos
de réir: Farchmin, Gunter

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Manual de industrias de los alimentos
de réir: Amos, A. J.

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
de réir: Saltos S., Héctor Aníbal

Obtención del jarabe de azúcar invertido para la fabricación de mermeladas
de réir: Álvarez Toral, Fabián

Organización de la producción alimentaria /
de réir: Gil Gil, Gemma
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Técnica de la ingeniería alimentaria
de réir: Loncin, Marcel

Tecnologia y artesanos

Los aceites y grasas: composición y propiedades
de réir: Graciani Constante, Enrique

Bebidas gaseosas y jarabes
de réir: Rollin, Edmundo

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
de réir: Daniel, Albert R.

Fabricación de pan
de réir: Bennion, Edmund B.

Procesamiento de tubérculos

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
de réir: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Determinación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca
de réir: Vintimilla Ordóñez, Juan Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Extracción del aceite de la soya y aplicación en la industria
de réir: Malo Jaramillo, Luis E.

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
de réir: Alvarado, Juan de Dios

Estudio comparativo del rendimiento en pectina del maracuyá frente a la manzana y factibilidades económicas de obtención
de réir: Albarracín S., Oswaldo

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Elaboración de pastas alimenticias: macarrones, fideos, canelonis, spaghetti, pastas para sopa
de réir: Nogara, Silvio

Tecnología de los productos lácteos

e-Evaluación orientada al e-Aprendizaje estratégico en educación superior

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Lecciones de ciencia de la alimentación (bromatología)
de réir: Muñoz, José E.

Nuevo tratado de panificación y bollería
de réir: Calaveras, Jesús

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

La Industria moderna de galletas y pastelería
de réir: Gianola, Carlos

Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
de réir: Rollin, Edmundo

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
de réir: Madrid Vicente, Antonio