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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308184342.0 |
| 008 |
004052| sp |||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 8420004529
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| 040 |
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|b spa
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| 041 |
1 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.9
|
| 100 |
1 |
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|a Effenberger, Gerhard
|9 34660
|
| 245 |
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|a Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones
|c Gerhard Effenberger, C. Bernaldo de Quiros traductor.
|h imp
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| 264 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c s. f.
|
| 300 |
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|
|a 157 páginas:
|b ilu
|c 21.5 cm
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| 490 |
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|
|a Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
|n no. 4
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| 505 |
1 |
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|a La tripa natural modelo de la artificial.-- Definición de tripa artificial.-- Fabricación de la tripa artificial.-- Propiedades de las tripas artificiales.-- Estampado de tripas artificiales.-- Confección de la tripa artificial.--
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| 650 |
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|
|a Tripas artificiales
|9 111327
|
| 650 |
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|
|a Embutidos
|9 64943
|
| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|k gsegarra
|l 1
|m General
|p 20040526
|q 5.00
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|d CDRY
|e CDRY
|g 664.9 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2004-40-52
|
| 942 |
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|c CR
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
|2 ddc
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| 999 |
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