Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bộ dụng cụ |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Loạt: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
|
| Những chủ đề: |
Mục lục:
- La tripa natural modelo de la artificial
- Definición de tripa artificial
- Fabricación de la tripa artificial
- Propiedades de las tripas artificiales
- Estampado de tripas artificiales
- Confección de la tripa artificial