Skip to content
VuFind
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
日本語
Nederlands
Português
Português (Brasil)
中文(简体)
中文（繁體）
Türkçe
עברית
Gaeilge
Cymraeg
Ελληνικά
Català
Euskara
Русский
Čeština
Suomi
Svenska
polski
Dansk
slovenščina
اللغة العربية
বাংলা
Galego
Tiếng Việt
Hrvatski
हिंदी
Հայերէն
Українська
שפה
EBSCO Discovery Service
כל השדות
כותר
מחבר
נושא
סימן המיקום
ISBN/ISSN
תג
מצא
מתקדם
El curado
יצירת מראה מקום
שליחה במסרון
שלח את זה
הדפסה
יצוא רשומה
יצוא אל RefWorks
יצוא אל EndNoteWeb
יצוא אל EndNote
Permanent link
El curado
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:
Mohler, Klement
פורמט:
ערכה
שפה:
Spanish
סדרה:
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
נושאים:
Curado
Curado de la carne
מלאי ספרים
תיאור
תוכן הענינים
פריטים דומים
תצוגת צוות
פריטים דומים
Lámparas de curado: cambios en el rendimiento de la intensidad con el tiempo de servicio
Estudio comparativo del curado en carnes de res, cerdo y conejo
מאת: Fernández Pesántez, Diana
יצא לאור: (2014)
Incremento de la vida útil del pernil de cerdo ahumado, elaborado por la empresa de embutidos la Italiana
מאת: Bustamante Montero, Adriana
Propuesta de elaboración de curados y embutidos con base en cuy, conejo y borrego
מאת: Bernal Iñiguez, David Felipe, et al.
יצא לאור: (2018)
Estudio comparativo del curado en carnes de res, cerdo y conejo
מאת: Fernández Pesántez, Diana