Skip to content
VuFind
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
日本語
Nederlands
Português
Português (Brasil)
中文(简体)
中文（繁體）
Türkçe
עברית
Gaeilge
Cymraeg
Ελληνικά
Català
Euskara
Русский
Čeština
Suomi
Svenska
polski
Dansk
slovenščina
اللغة العربية
বাংলা
Galego
Tiếng Việt
Hrvatski
हिंदी
Հայերէն
Українська
语言
EBSCO Discovery Service
全文检索
题名
作者
主题
索引号
ISBN/ISSN
标签
检索
高级检索
El curado
引用
发送短信
推荐此
打印
导出纪录
导出到 RefWorks
导出到 EndNoteWeb
导出到 EndNote
Permanent link
El curado
书目详细资料
主要作者:
Mohler, Klement
格式:
工具包
语言:
Spanish
丛编:
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
主题:
Curado
Curado de la carne
持有资料
实物特征
书本目录
相似书籍
职员浏览
相似书籍
Lámparas de curado: cambios en el rendimiento de la intensidad con el tiempo de servicio
Estudio comparativo del curado en carnes de res, cerdo y conejo
由: Fernández Pesántez, Diana
出版: (2014)
Incremento de la vida útil del pernil de cerdo ahumado, elaborado por la empresa de embutidos la Italiana
由: Bustamante Montero, Adriana
Propuesta de elaboración de curados y embutidos con base en cuy, conejo y borrego
由: Bernal Iñiguez, David Felipe, et al.
出版: (2018)
Estudio comparativo del curado en carnes de res, cerdo y conejo
由: Fernández Pesántez, Diana