Lácteos y derivados

Lácteos y derivados

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Osorio Díaz, Doris Liliana, Roldán G., Juan Carlos
Formatua:	Kit
Hizkuntza:	Spanish
Saila:	Volvamos al Campo
Gaiak:	Lacteos Leches fermentadas Leche concentrada Leche en polvo Cultivos lacteos Leche homogenizacion

Antzeko izenburuak

Lácteos y derivados: obtención, conservación, procesos
nork: Durán Ramírez, Felipe

Bioquímica y microbiología de la leche

Pautas para producir leche de alta calidad
nork: Inga González, Wilson Fernando

Pautas para producir leche de alta calidad
nork: Inga González, Wilson Fernando
Argitaratua: (2014)

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
nork: Álvarez C., Edgar

Elaboración de productos lácteos
nork: Meyer, Marco R.

Derivados lácteos

Elaboración de productos lácteos /
nork: Meyer, Marco R.
Argitaratua: (2010)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
nork: Ortiz Serpa, Estrella
Argitaratua: (2014)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
nork: Ortiz Serpa, Estrella

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
nork: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Argitaratua: (2018)

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
nork: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Argitaratua: (2014)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1998)

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
nork: Tentoni, Rafael

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
nork: Revilla, Aurelio

Elaboración de leche fermentada de soya
nork: Remache Benavides, Erika Edith, et al.
Argitaratua: (2014)

Bioquímica y microbiología de la leche /
nork: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Argitaratua: (1984)

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
nork: Flores, Cumandá

Productos lácteos industriales

Control analítico de los yogures más consumidos en la ciudad de Cuenca
nork: Plaza Ch., Sandra, et al.
Argitaratua: (2018)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
nork: Silva Freire, Edwin Roberto

Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
nork: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Argitaratua: (2013)

Manual básico para elaborar productos lácteos

Ciencia de la leche
nork: Alais, Charles

Manual de plantas de pasteurización /
Argitaratua: (1971)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio
nork: Chumbi Pineda, Luis Alberto, et al.
Argitaratua: (2013)

Elaboración de un manual de lácteos
nork: Araujo Román, Jack Renzo
Argitaratua: (2014)

Industria casera de leche
nork: Frankel, Aída M.

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1984)

Libre comercio y lácteos: la producción de leche en el Ecuador entre el mercado nacional y la globalización

Taller de leche /
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (2005)

Taller de leche /
nork: Paltrinieri, Gaetano
Argitaratua: (2009)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Elaboración de leche fermentada de soya
nork: Remache Benavides, Erika Edith

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
nork: Ellner, Richard

Control de calidad de la leche
nork: Marín Malla, Celia Rosario
Argitaratua: (2018)

Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
nork: Astudillo Machuca, Adelina

Comercialización de leche bovina
nork: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Argitaratua: (2013)