Lácteos y derivados

Lácteos y derivados

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Awduron Eraill:	Osorio Díaz, Doris Liliana, Roldán G., Juan Carlos
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Iaith:	Spanish
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Pynciau:	Lacteos Leches fermentadas Leche concentrada Leche en polvo Cultivos lacteos Leche homogenizacion

Eitemau Tebyg

Lácteos y derivados: obtención, conservación, procesos
gan: Durán Ramírez, Felipe

Bioquímica y microbiología de la leche

Pautas para producir leche de alta calidad
gan: Inga González, Wilson Fernando

Pautas para producir leche de alta calidad
gan: Inga González, Wilson Fernando
Cyhoeddwyd: (2014)

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
gan: Álvarez C., Edgar

Elaboración de productos lácteos
gan: Meyer, Marco R.

Derivados lácteos

Elaboración de productos lácteos /
gan: Meyer, Marco R.
Cyhoeddwyd: (2010)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
gan: Ortiz Serpa, Estrella
Cyhoeddwyd: (2014)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
gan: Ortiz Serpa, Estrella

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
gan: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
gan: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1998)

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
gan: Tentoni, Rafael

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
gan: Revilla, Aurelio

Elaboración de leche fermentada de soya
gan: Remache Benavides, Erika Edith, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Bioquímica y microbiología de la leche /
gan: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Cyhoeddwyd: (1984)

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
gan: Flores, Cumandá

Productos lácteos industriales

Control analítico de los yogures más consumidos en la ciudad de Cuenca
gan: Plaza Ch., Sandra, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
gan: Silva Freire, Edwin Roberto

Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
gan: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Manual básico para elaborar productos lácteos

Ciencia de la leche
gan: Alais, Charles

Manual de plantas de pasteurización /
Cyhoeddwyd: (1971)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio
gan: Chumbi Pineda, Luis Alberto, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Elaboración de un manual de lácteos
gan: Araujo Román, Jack Renzo
Cyhoeddwyd: (2014)

Industria casera de leche
gan: Frankel, Aída M.

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1984)

Libre comercio y lácteos: la producción de leche en el Ecuador entre el mercado nacional y la globalización

Taller de leche /
gan: Paltrinieri, Gaetano
Cyhoeddwyd: (2005)

Taller de leche /
gan: Paltrinieri, Gaetano
Cyhoeddwyd: (2009)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Elaboración de leche fermentada de soya
gan: Remache Benavides, Erika Edith

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
gan: Ellner, Richard

Control de calidad de la leche
gan: Marín Malla, Celia Rosario
Cyhoeddwyd: (2018)

Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
gan: Astudillo Machuca, Adelina

Comercialización de leche bovina
gan: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Cyhoeddwyd: (2013)