Lácteos y derivados

Lácteos y derivados

Sonraí bibleagrafaíochta
Rannpháirtithe:	Osorio Díaz, Doris Liliana, Roldán G., Juan Carlos
Formáid:	Trealamh
Teanga:	Spanish
Sraith:	Volvamos al Campo
Ábhair:	Lacteos Leches fermentadas Leche concentrada Leche en polvo Cultivos lacteos Leche homogenizacion

Míreanna comhchosúla

Lácteos y derivados: obtención, conservación, procesos
de réir: Durán Ramírez, Felipe

Bioquímica y microbiología de la leche

Pautas para producir leche de alta calidad
de réir: Inga González, Wilson Fernando

Pautas para producir leche de alta calidad
de réir: Inga González, Wilson Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
de réir: Álvarez C., Edgar

Elaboración de productos lácteos
de réir: Meyer, Marco R.

Derivados lácteos

Elaboración de productos lácteos /
de réir: Meyer, Marco R.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
de réir: Ortiz Serpa, Estrella
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
de réir: Ortiz Serpa, Estrella

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
de réir: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
de réir: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
de réir: Alais, Charles
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
de réir: Tentoni, Rafael

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
de réir: Revilla, Aurelio

Elaboración de leche fermentada de soya
de réir: Remache Benavides, Erika Edith, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Bioquímica y microbiología de la leche /
de réir: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
de réir: Flores, Cumandá

Productos lácteos industriales

Control analítico de los yogures más consumidos en la ciudad de Cuenca
de réir: Plaza Ch., Sandra, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
de réir: Silva Freire, Edwin Roberto

Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
de réir: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Manual básico para elaborar productos lácteos

Ciencia de la leche
de réir: Alais, Charles

Manual de plantas de pasteurización /
Foilsithe / Cruthaithe: (1971)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio
de réir: Chumbi Pineda, Luis Alberto, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Elaboración de un manual de lácteos
de réir: Araujo Román, Jack Renzo
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Industria casera de leche
de réir: Frankel, Aída M.

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
de réir: Alais, Charles
Foilsithe / Cruthaithe: (1984)

Libre comercio y lácteos: la producción de leche en el Ecuador entre el mercado nacional y la globalización

Taller de leche /
de réir: Paltrinieri, Gaetano
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Taller de leche /
de réir: Paltrinieri, Gaetano
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Elaboración de leche fermentada de soya
de réir: Remache Benavides, Erika Edith

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
de réir: Ellner, Richard

Control de calidad de la leche
de réir: Marín Malla, Celia Rosario
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
de réir: Astudillo Machuca, Adelina

Comercialización de leche bovina
de réir: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)