Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Park, Young W. (Golygydd), Haenlein, Geoerge F. W. (Golygydd)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Pynciau:	Leche Leche de mamiferos Leche de cabra Productos lacteos

Eitemau Tebyg

Ciencia de la leche
gan: Alais, Charles

Bioquímica y microbiología de la leche

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1998)

Productos lácteos industriales

Manual básico para elaborar productos lácteos

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Industria casera de leche
gan: Frankel, Aída M.

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
gan: Revilla, Aurelio

Pautas para producir leche de alta calidad
gan: Inga González, Wilson Fernando

Control de la calidad de la leche
gan: Marín Malla, Celia Rosario

Microbiología de la leche y de los productos lácteos preguntas y respuestas
gan: Ellner, Richard

Pautas para producir leche de alta calidad
gan: Inga González, Wilson Fernando
Cyhoeddwyd: (2014)

Algunos factores que influyen en la producción de leche en bovinos
gan: Quizhpilema Rodriguez, Ramón Eliceo

Microbios de la leche origen, evaluación, control
gan: Ochoa Fernández, Dany Javier

Prácticas aprobadas en la producción de leche

Ganado caprino: producción, alimentación y sanidad

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
gan: Álvarez C., Edgar

Bioquímica y microbiología de la leche /
gan: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Cyhoeddwyd: (1984)

Estrategias de Marketing para la Comercializaciòn de Leche en la Ciudad de Cuenca
gan: Campoverde Bustos, Freddy Teodoro

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
gan: Paguay Muñoz, Julio Germán

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
gan: Veisseyre, Roger
Cyhoeddwyd: (1980)

Elaboración de mantequilla, queso y yogur de leche de cabra para la aplicación en cocina de innovación
gan: Montaleza Maldonado, Juan Manuel, et al.
Cyhoeddwyd: (2022)

La Vaca lechera: su cuidado y explotación
gan: Davis, Richard F.

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo

Derivados lácteos

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
gan: Ortiz Serpa, Estrella

Algunos factores que influyen en la producción de leche en bovinos
gan: Quizhpilema Rodriguez, Ramón Eliceo
Cyhoeddwyd: (2014)

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
gan: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Comercialización de leche bovina
gan: Lituma Aguirre, Santiago Javier
Cyhoeddwyd: (2013)

Control de calidad de la leche
gan: Marín Malla, Celia Rosario
Cyhoeddwyd: (2018)

Lácteos y derivados

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
gan: Ortiz Serpa, Estrella
Cyhoeddwyd: (2014)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
gan: Silva Freire, Edwin Roberto

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
gan: Tentoni, Rafael

Elaboración de productos lácteos
gan: Meyer, Marco R.

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
gan: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

DePasto a leche: una filosofía neozelandesa
gan: McMeekan, C.páginas:Murguia, Julian L. pról

Producción de leche con ganado bovino

Microbios de la leche origen, evaluación, control
gan: Ochoa Fernández, Dany Javier
Cyhoeddwyd: (2014)

Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividad
gan: Flores, Cumandá