El cuy: de la tradición a la microempresa

Dades bibliogràfiques
Autor corporatiu: Servicio para el desarrollo alternativo (Sedal)
Format: Llibre
Idioma:Spanish
Matèries:
Taula de continguts:
  • El uso tradicional del cuy
  • Experiencias, crisis y cambio
  • La microempresa familiar del cuy
  • Pensando en el futuro: la empresa del cuy