Tecnología quesera
En este libro dividido en doce capítulos, se hace un repaso a las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de los quesos. En resumen, la tecnología quesera es un libro de consulta de gran interés para todas las personas, empresas y organismos relacionados con este sector.
| Главный автор: | |
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| Формат: | |
| Язык: | Spanish |
| Редактирование: | 2a ed. |
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| Итог: | En este libro dividido en doce capítulos, se hace un repaso a las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de los quesos. En resumen, la tecnología quesera es un libro de consulta de gran interés para todas las personas, empresas y organismos relacionados con este sector. |
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| Объем: | 412 páginas: ilu 23.5 cm |
| ISBN: | 8471147777 |