Tecnología quesera
En este libro dividido en doce capítulos, se hace un repaso a las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de los quesos. En resumen, la tecnología quesera es un libro de consulta de gran interés para todas las personas, empresas y organismos relacionados con este sector.
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 2a ed. |
| Subjects: |
| Summary: | En este libro dividido en doce capítulos, se hace un repaso a las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de los quesos. En resumen, la tecnología quesera es un libro de consulta de gran interés para todas las personas, empresas y organismos relacionados con este sector. |
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| Physical Description: | 412 páginas: ilu 23.5 cm |
| ISBN: | 8471147777 |