Tecnología quesera
En este libro dividido en doce capítulos, se hace un repaso a las más modernas tecnologías utilizadas en la elaboración de los quesos. En resumen, la tecnología quesera es un libro de consulta de gran interés para todas las personas, empresas y organismos relacionados con este sector.
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Edició: | 2a ed. |
| Matèries: |