Preparación de alimentos

Preparación de alimentos

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Charley, Helen
Formatua:	Kit
Hizkuntza:	Spanish
Saila:	Preparación de alimentos
Gaiak:	Alimentos preparacion Bebidas Gelatina

Antzeko izenburuak

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
nork: Bernard, Françoise

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
nork: Madrid Vicente, Antonio

Elaboración de diez Bitters (amargos) para la creación de recetas de cocteles de autor
nork: Banegas Silva, Esteban Mauricio, et al.
Argitaratua: (2022)

Arqueología de las bebidas fermentadas: el caso de la chicha mesoamericana
nork: Novillo, Miguel

Bebidas gaseosas y jarabes
nork: Rollin, Edmundo

Control de costos de alimentos y bebidas /
nork: Youshimatz Nava, Alfredo
Argitaratua: (2011)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Flores para mal de amores: delicias gastronómicas /
Argitaratua: (2004)

Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
nork: Walton, Stuart
Argitaratua: (2013)

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
nork: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Tratado de nutrición y dietética: un curso completo, práctico y moderno
nork: Madrid Vicente, Antonio

Aguardientes, licores y aperitivos: su fabricación actual
nork: Carbonell Razquin, Mateo

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
nork: Andrade M., Eugenia

Aplicación de bebidas espirituosas a preparaciones contemporáneas y clásicas
nork: Mora Vintimilla, Santiago Francisco
Argitaratua: (2013)

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
nork: Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa

Tecnología de bebidas y licores
nork: San Martín Zamora, Raúl

Preparación y presentación de aperitivos /
nork: Sánchez Maza, Miguel Ángel

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
nork: Coll Nicolau, Lluís
Argitaratua: (2019)

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
nork: Stevenson, Tom
Argitaratua: (2008)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (2016)

Administración hotelera 2: Alimentos y bebidas /
nork: Torre, Francisco de la
Argitaratua: (2009)

Optimización del método para la obtención de grenetina a partir de residuos avícolas para su aplicación en la elaboración de gelatinas saborizadas
nork: Ramón Nieves, Aida Cristina
Argitaratua: (2018)

Microbiología de los alimentos vegetales
nork: Müller, Gunther

Cocina para jovencitas: recetas fáciles para obsequiar a papás, abuelitos y amistades /
nork: Bernard de Ferrer, Genoveva
Argitaratua: (1958)

Enciclopedia de la cerveza /
nork: Verhoef, Berry

Análisis comparativo de normas de buenas prácticas de manufactura en cuatro guarderías de la ciudad de Cuenca en la etapa de preparación y consumo de alimentos
nork: Campoverde Pacheco, María José, et al.
Argitaratua: (2018)

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio

Evaluación del cumplimiento de las normas básicas de inocuidad alimentaria en los espacios físicos destinados para preparación y consumo de alimentos en los campus de la Universidad de Cuenca
nork: Portilla Calle, Genaro Eduardo, et al.
Argitaratua: (2022)

Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19
nork: Luna Romero, Lehder Leonardo
Argitaratua: (2021)

Cien vinos de leyenda /
nork: Girard-Lagorce, Sylvie
Argitaratua: (2006)

La cerveza. Manual de uso /
nork: Plasencia Fernández, Pedro
Argitaratua: (2004)

El Pequeño Larousse de los vinos /

Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
Argitaratua: (1999)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Argitaratua: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Argitaratua: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 1 /
Argitaratua: (1998)