Preparación de alimentos

Preparación de alimentos

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Charley, Helen
Format:	Różne nośniki
Język:	Spanish
Seria:	Preparación de alimentos
Hasła przedmiotowe:	Alimentos preparacion Bebidas Gelatina

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Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
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Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
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Elaboración de diez Bitters (amargos) para la creación de recetas de cocteles de autor
od: Banegas Silva, Esteban Mauricio, i wsp.
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Arqueología de las bebidas fermentadas: el caso de la chicha mesoamericana
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Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

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Flores para mal de amores: delicias gastronómicas /
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Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
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Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
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Tratado de nutrición y dietética: un curso completo, práctico y moderno
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Aguardientes, licores y aperitivos: su fabricación actual
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Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
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Tecnología de bebidas y licores
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Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
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Optimización del método para la obtención de grenetina a partir de residuos avícolas para su aplicación en la elaboración de gelatinas saborizadas
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Microbiología de los alimentos vegetales
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Cocina para jovencitas: recetas fáciles para obsequiar a papás, abuelitos y amistades /
od: Bernard de Ferrer, Genoveva
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Enciclopedia de la cerveza /
od: Verhoef, Berry

Análisis comparativo de normas de buenas prácticas de manufactura en cuatro guarderías de la ciudad de Cuenca en la etapa de preparación y consumo de alimentos
od: Campoverde Pacheco, María José, i wsp.
Wydane: (2018)

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
od: Madrid Vicente, Antonio

Evaluación del cumplimiento de las normas básicas de inocuidad alimentaria en los espacios físicos destinados para preparación y consumo de alimentos en los campus de la Universidad de Cuenca
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Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19
od: Luna Romero, Lehder Leonardo
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El Pequeño Larousse de los vinos /

Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
Wydane: (1999)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
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