Panes. 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan /
5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional. Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones. Desmintiendo el mito de que la elaboración de pan es una tarea compleja, Richard Bertinet, panadero profe...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Được phát hành: |
Singapur:
Blume,
2007.
|
| Phiên bản: | Primera edición. |
| Những chủ đề: |