Sopas cremas y potajes /
Una selección de las más deliciosas recetas que serán del deleite de los paladares más exquisitos. En este libro presentamos algunas d e las sopas típicas de la gastronomía mundial: fondos, caldos, consomés, cremas, purés, chupes, sopas tradicionales y frías. Forman parte de esta seleccion cuyo pro...
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Édition: | Primera edición. |
| Sujets: |
Table des matières:
- Fondo claro de pollo
- Sopa a la minuta
- Consomé de remolachas
- Crema de avena
- Fanesca
- Gazpacho
- Chowder de almejas
- Bisque de apio con croutons
- Sanco
- Sopa de manzana y curry
- Cazuela de pescado
- Potaje de garbanzos
- Potaje Saint-German