Servicio de restaurantería. Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /

Servicio de restaurantería. Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /

Taispeáin leaganacha eile (1)

Douglas Sutherland, autor inglés con amplia experiencia comercial e industrial en el campo de la restaurantería, expone aqui los principios, prácticas y procedimientos del servicio profesional de comidas. El autor examina los ?todos básicos para preparar y elaborar carnes asadas y a la parrilla, pas...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Sutherland, Douglas (autor)
Formáid:	Trealamh
Teanga:	Spanish
Foilsithe / Cruthaithe:	México: Trillas, 2006.
Eagrán:	Primera edición.
Sraith:	Trillas Turismo
Ábhair:	Hotelería Restaurantes Atención > cliente Servicio > alimentos

Míreanna comhchosúla

Servicio de restaurantería. Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas /
de réir: Sutherland, Douglas
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Recepción y atención al cliente /
de réir: López García. Socorro

Administración del servicio de alimentos /
de réir: Reay, Julia
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Técnicas de servicio en el restaurante /
de réir: Toro Cabrera, Aureliano del
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Au service du client: corrigé guide pédagogique. Cuadernos de soluciones /
de réir: Mota Iglesias, Arantxa
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Marketing práctico para restaurantes /
de réir: Fisher, William
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales /
de réir: García Ortiz, Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Enciclopedia práctica del profesional de tutismo, hoteles y restaurantes /
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Atención al cliente en hostelería /
de réir: Kye, Sung Gyun
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Servicio básico de restaurante y bar /
de réir: Flores Alegría, Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Gestión y marketing de servicios turísticos y hoteleros /
de réir: Izaguirre Sotomayor, Manuel Hernán
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Calidad en el servicio /
de réir: Hernández Castillo, Claudia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Turismo, hotelería y restaurantes /
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Administración de comedor y bar /
de réir: Morfin Herrera, María del Carmen
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Atención al cliente en los servicios de ocio /
de réir: Ford, Robert C.
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Departamento de reservaciones /
de réir: Hernández Castillo, Claudia
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

La gobernanta: manual de hostelería /
de réir: López Collado, Asunción

Alrededor del mundo...Mi vida en hoteles de cinco estrellas /
de réir: Mehler, Lutz B.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Clasificación hotelera /
de réir: Morfin Herrera, María del Carmen
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Nuevos Restaurantes

Escuela Daly de hostelería y turismo: regiduría de pisos

Administración de comedor y bar /
de réir: Morfin Herrera, María del Carmen
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Inversión hotelera: elementos para su evaluación /
de réir: Ascanio Guevara, Alfredo
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Gestión de reservas y procedimientos de recepción /
de réir: Rodrigo Farré, Ramón
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Inglés. Grado superior de restauración /
de réir: Oltra Canet, Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Neuromarketing turístico y hotelero /
de réir: Izaguirre Sotomayor, Manuel Hernán
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Propuesta de creación de un manual de procesos operativos para el área de hotelería hospitalaria del hospital básico IESS Puyo, provincia de Pastaza
de réir: Zambrano Santiak, Nelly Jazmín
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Administración hotelera 2: Alimentos y bebidas /
de réir: Torre, Francisco de la
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Operación de hoteles 1: división cuartos /
de réir: Ramos Martín, Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Manual práctico de recepción hotelera /
de réir: Di Muro Pérez, Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Administración hotelera 1: división cuartos /
de réir: Torre, Francisco de la
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Introducción a las actividades hoteleras /
de réir: Stewart Weissinger, Suzanne
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Administración hotelera 2: alimentos y bebidas /
de réir: Torre, Francisco de la
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Dirección de alimentos y bebidas en hoteles /
de réir: Lara Martínez, Jorge
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Departamento de teléfonos /
de réir: Hernández Castillo, Claudia
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Fundamentos de dirección hotelera /
de réir: Talón Ballesteros, Pilar
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas /
de réir: Rodríguez Vera, Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Cafes, bars y restaurants
de réir: Mostaedi, Arian

Espacios en Arquitectura 7
de réir: De Haro, Fernando

Análisis del nivel de satisfacción del cliente en los restaurantes de primera categoría del cantón Paute 2015
de réir: Rojas Castro, Gabriela Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)