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Lamúa Soldevilla, M. (2000). Aplicación del frío a los alimentos (Primera edición.). AMV Ediciones.

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Lamúa Soldevilla, Manuel. Aplicación Del Frío a Los Alimentos. Primera edición. Madrid: AMV Ediciones, 2000.

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Lamúa Soldevilla, Manuel. Aplicación Del Frío a Los Alimentos. Primera edición. AMV Ediciones, 2000.