La cocina japonesa y nikkei /
Los platos de la cocina japonesa y nikkei son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. La sencillez y la frescura de los ingredientes, sumadas a las pureza de los métodos de cocción, le confieren un gran atractivo y la hacen ideal para un estilo de vida sana. Explore la rica historia y tradici...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/5439#?c=&m=&s=&cv= |
Table of Contents:
- Los orígenes de la cocina japonesa
- Glosario
- Utensilios
- Técnicas, cortes y salsas
- Sashimis
- Makis
- Niguiris
- Fríos
- Sopas
- Frituras
- Salteados
- Calientes.