Pérez Fierros, A. M. (2007). La química en el arte de cocinar: Química descriptiva culinaria. Cuardeno de Trabajo (Tercera edición.). Trillas.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. Cuardeno De Trabajo. Tercera edición. México: Trillas, 2007.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. Cuardeno De Trabajo. Tercera edición. Trillas, 2007.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.