Pérez Fierros, A. M. (2007). La química en el arte de cocinar: Química descriptiva culinaria. Cuardeno de Trabajo (Tercera edición.). Trillas.
Chicago-referens (17:e uppl.)Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. Cuardeno De Trabajo. Tercera edición. México: Trillas, 2007.
MLA-referens (8:e uppl.)Pérez Fierros, Ana María. La Química En El Arte De Cocinar: Química Descriptiva Culinaria. Cuardeno De Trabajo. Tercera edición. Trillas, 2007.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.