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Gil Fernández, A., & Serra Majen, L. (2010). Libro blanco del pan (Primera edición.). Médica Panamericana.

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Gil Fernández, Angel, i Lluís Serra Majen. Libro Blanco Del Pan. Primera edición. Madrid: Médica Panamericana, 2010.

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Gil Fernández, Angel, i Lluís Serra Majen. Libro Blanco Del Pan. Primera edición. Médica Panamericana, 2010.