Libro blanco del pan /
El pan es un producto directo del procesado de cereales cuya historia anda paralela a la historia de la Humanidad. Sin embargo, su consumo está descendiendo de forma muy significativa producto de la extendida y no siempre ajustada idea que lo asocia a la obesidad.
| Altri autori: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Madrid:
Médica Panamericana,
2010.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Soggetti: |