Control de costos de alimentos y bebidas /
Para muchos hoteles y empresas especializadas en alimentación, el área de alimentos y bebidas es la más importante fuente de ingresos, ya que de ella depende el aumento de utilidades, pero también el riesgo de sufrir pérdidas económicas. En este libro se busca lograr los objetivos orientados al mane...
| Հիմնական հեղինակ: | |
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| Ձևաչափ: | Օժանդակ հավաքածու |
| Լեզու: | Spanish |
| Հրապարակվել է: |
México:
Trillas,
2011.
©2006 |
| Հրատարակություն: | Segunda edición / |
| Շարք: | Trillas Turismo
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| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/cerrada/ark:/25654/5120#?c=&m=&s=&cv= |