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Aguado Alonso, J., Calles Martin, J. A., Cañizares Cañizares, P., López Pérez, B., Santos López, A., & Serano Granados, D. P. (2002). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos (Primera edición.). Síntesis.

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Aguado Alonso, José, José Antonio Calles Martin, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos López, and David Pedro Serano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesados De Alimentos. Primera edición. México: Síntesis, 2002.

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Aguado Alonso, José, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesados De Alimentos. Primera edición. Síntesis, 2002.