Aguado Alonso, J., Calles Martin, J. A., Cañizares Cañizares, P., López Pérez, B., Santos López, A., & Serano Granados, D. P. (2002). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos (Primera edición.). Síntesis.

Aguado Alonso, José, José Antonio Calles Martin, Pablo Cañizares Cañizares, Baldomero López Pérez, Aurora Santos López, and David Pedro Serano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesados De Alimentos. Primera edición. México: Síntesis, 2002.

Aguado Alonso, José, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Procesados De Alimentos. Primera edición. Síntesis, 2002.