目次:
- Introducción
- Salud pública y nutrición en salud pública
- Fundamentos de la epidemiología nutricional
- Prevención y fomento de salud
- La paradoja de la prevención
- Influencia de factores de tipo social en la salud, el estilo de vida y la nutrición
- Prevención de las enfermedades asociadas a la nutrición
- Actividad física y salud
- Estrategias de la promoción de la salud y la prevención
- Prevención y promoción de la salud en la escuela: «escuela saludable»
- Prevención y promoción de la salud en la ciudad: «ciudad saludable»
- Prevención y promoción de la salud en la comunidad: estrategias de difusión comunitaria
- Medidas de prevención con el ejemplo del tabaquismo
- Posibilidades y limitaciones de la prevención clínica
- Prevención de riesgos en la protección de la salud del consumidor
- Aspectos económicos de la prevención y de la promoción de la salud
- Metas y política de la salud: ¿en el buen camino hacia una sociedad saludable?
- Índice alfabético.