Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales /

Este libro va destinado especialmente a los alumnos que cursan estudios de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Concretamente, versa sobre las enseñanzas que dentro del Ciclo Formativo de Servicios en Restauración son propias de dos módulos de gran calado en esta disciplina. El primero de...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques
Autor principal: García Ortiz, Francisco (autor)
Altres autors: Gil Muela, Mario (autor), García Ortiz, Pedro Pablo (autor)
Format: Paquet
Idioma:Spanish
Publicat: Madrid: Paraninfo, 2011.
Edició:Primera edición.
Col·lecció:Hotelerá y Turismo.
Matèries: