| Sumari: | La obra trata de manera detallada y concisa temas tan importantes como la relación de la nutrición con la agricultura moderna, los métodos comunes de análisis de los nutrimentos y alimentos para el ganado, medición de la utilización de dichos elementos, metabolismo de los nutrientes (agua, proteínas, aminoácidos, glúcidos y lípidos), de vitaminas, minerales, proteínas, glúcidos y lípidos que tiene cada especie de animales; macrominerales, minerales tóxicos, vitaminas liposolubles, vitaminas hidrosolubles, aditivos que estimulan el crecimiento, evaluación del estado de la nutrición, patrones de alimentación, preparación y procesamiento de alimentos y formulación de las raciones
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