Principios de tecnología azucarera: propiedades de los azúcares y no-azúcares la purificación de los jugos

Principios de tecnología azucarera: propiedades de los azúcares y no-azúcares la purificación de los jugos tomo 1

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Bibliographic Details
Main Author: Honig, Pieter
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
Tecnologia azucarera
Sacarosa
Azucares
Cristalizacion de la sacarosa
Solubilidad de la sacarosa
Sacarosas sobresaturadas
Quimica de la cristalizacion
Tecnología alimentaria
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