Procesos de conservación de alimentos

Samankaltaisia teoksia

• Alimentos congelados: tecnología y comercialización
  Tekijä: Herrmann, Karl
• Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
  Tekijä: Vochelle, Jean
• Técnicas de almacenado
• Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
  Tekijä: López Lorenzo, Venancio
• Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos