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Procesos de conservación de alimentos

Procesos de conservación de alimentos

Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji: Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José
Format: Kit
Jezik:Spanish
Izdaja:2a ed.
Serija:Tecnología de alimentos
Teme:
Conservación de alimentos
Esterilizacion de productos
Refrigeracion de alimentos
Tecnología alimentaria
  • Zaloga
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  • Kazalo
  • Podobne knjige/članki
  • Knjižničarski pogled

Podobne knjige/članki

  • Alimentos congelados: tecnología y comercialización
    od: Herrmann, Karl
  • Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
    od: Vochelle, Jean
  • Técnicas de almacenado
  • Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
    od: López Lorenzo, Venancio
  • Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

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