Tecnología de bebidas y licores tomo 1
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Soggetti: |
Sommario:
- Agua y sus tratamientos industriales
- Tecnología de la fabricación de refrescos
- Fundamento teórico de la fermentación alcohóoica de las melazas para la obtención de aguardientes
- Teoría de la destilación y aparatos de destilación
- El ron cubano