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| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20240124094037.0 |
| 008 |
990031|1978 cu |||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
1 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.12
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| 245 |
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|a Manual práctico de fabricación de azúcar de caña
|c Elsa María Silva editora
|h imp
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| 264 |
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|a La Habana
|b Pueblo y educación
|c 1983
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| 300 |
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|a 277 páginas:
|b ilu
|c 22 cm
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
0 |
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|a Historia de la caña de azúcar.-- Composición.-- Principales variedades cultivadas actualmente en Cuba.-- Distribución de los constituyentes de la caña.-- Temperatura de ebullición de las soluciones de sacarosa.-- Compuestos de la sacarosa.-- Metrología y cálculos básicos.-- Operaciones unitarias en la fábrica de azúcar.-- Purificación del jugo.-- Evaporación o concentración del guarapo.-- El condensador, principios de funcionamiento.-- Trabajo de lso tachos.-- Operación en los cristalizadores.-- Centrífugas.-- Secado, peso, envase y almacenamiento del azúcar.-- Fabricación de azúcar refino.-- Análisis químico y operaciones de laboratorio.-- Controles de la estación de tachos.-- Indices de capacidades
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| 650 |
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|a Fabricacion de azucar de caña
|9 117396
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| 650 |
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|a Azucar de caña
|9 38591
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| 650 |
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|a Industria azucarera
|9 50091
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| 650 |
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|a Proceso azucarero
|9 117397
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| 700 |
1 |
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|a Silva, Elsa María.
|9 117395
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| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|l 1
|m General
|p 19900313
|q 1.00
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|d CDRY
|e CDRY
|g 664.12 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 1990-00-31
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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