Poscosecha y mercado de chocho. Lupinus mutabilis sweet en Ecuador

Míreanna comhchosúla

• Zonificación potencial, sistemas de producción y procesamiento artesanal del chocho. Lupinus mutabilis sweet en Ecuador
• Propuesta gastonómica de aplicación innovadora del chocho
  de réir: Loja Illescas, Nelly Guillermina, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2013)
• Evaluación agronómica y descripción morfológica de 79 entradas de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
  de réir: León Cardoso, Francisco
• Propuesta gastronómica de aplicación innovadora del chocho
• Evaluación de la calidad microbiológica del chocho desamargado para el consumo en la ciudad de Cuenca
  de réir: Loja Alulema, Carlota del Rocío, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2014)