Zonificación potencial, sistemas de producción y procesamiento artesanal del chocho. Lupinus mutabilis sweet en Ecuador
| Andere auteurs: | , |
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| Formaat: | Kit |
| Taal: | Spanish |
| Reeks: | Boletín Técnico
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| Onderwerpen: |
Inhoudsopgave:
- Zonificación potencial para el cultivo de chocho
- Sistemas de producción de chocho en la Sierra ecuatoriana
- Manejo del cultivo de chocho
- Costos de producción y beneficios de una hectárea de chocho
- Diagnóstico del procesamiento artesanal, comercialización y consumo de chocho
- Desamargado del grano
- Procedencia del agua para el lavado del grano
- Composición química del grano desamargado artesanalmente
- Comercialización del chocho
- Consumo de chocho fresco desamargado