Elaboración de productos lácteos /
La industria rural tiene un papel muy importante en la transformación de materias primas tanto de origen animal como vegetal, con el fin de obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la población. La leche y sus derivados son fundamentales en la alimentación humana. Este manual...
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , , , , |
| Aineistotyyppi: | Kokoelma |
| Kieli: | Spanish |
| Julkaistu: |
México:
Editorial Trillas,
2014.
|
| Painos: | Cuarta edición. |
| Sarja: | Colección Manuales para Educación Agropecuaria
|
| Aiheet: |