Elaboración de productos lácteos /
La industria rural tiene un papel muy importante en la transformación de materias primas tanto de origen animal como vegetal, con el fin de obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la población. La leche y sus derivados son fundamentales en la alimentación humana. Este manual...
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| Altri autori: | , , , , |
| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
México:
Editorial Trillas,
2014.
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| Edizione: | Cuarta edición. |
| Serie: | Colección Manuales para Educación Agropecuaria
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| Soggetti: |