Elaboración de productos agrícolas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen como animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así com...
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Muut tekijät: | , |
| Aineistotyyppi: | Kokoelma |
| Kieli: | Spanish |
| Julkaistu: |
México:
Editorial Trillas
2012.
|
| Painos: | Cuarta edición. |
| Sarja: | Colección Manuales para Educación Agropecuaria
|
| Aiheet: |
Sisällysluettelo:
- Conservación de granos
- Procesamiento de harinas de trigo
- Procesamiento de otros cereales
- Producción de aceites vegetales
- Producción de proteínas vegetales
- Producción de azúcar
- Producción de fibras vegetales
- Beneficios del café
- Beneficios del cacao.