Seguridad alimentaria: cultivando hortalizas /
Este libro pretende ante todo, crear conciencia en todos los seres humanos, de la importancia de adquirir buenos hábitos alimentarios, aumentando el consumo de vegetales frescos y, de que alimentarse de manera adecuada y mantenerse en forma son propósitos fundamentales para llevar vida saludable.
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá:
Editorial Grupo Latino,
2013.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Morfología
- Criterios de clasificación
- Familia Convolvuláceas (Convolvulaceae)
- Boniato, camote, batata, papa dulce
- Batata de Málaga
- Patata de Málaga
- Familia Cucurbitáceas (Cucurbitaceae)
- Auyama, zapallo, pipián, sapuyo, vitorieta (Cucurbita máxima)
- Calabacín, zuquini, zapallito (Cucurbita pepo)
- Familia Leguminosas (Leguminosae)
- Arveja, alverja, guisante, arjeva, chícharo (Pisum sativum) Familia Compuestas (Compositae)
- Lechuga (Lactuca sativa)
- Familia Euforbiáceas (Euphorbiaceae)
- Yuca, mandioca, casaba, manoco, sagú blanco
- Tapioca (Manihot esculenta) Familia Gramíneas (Graminae)
- Familia Liliáceas o de bulbos (Liliaceae)
- Ajo (Allium sativum)
- Cebolla de bulbo
- Cebolla roja, cebolla ocañera (Allium cepa L.) Cebolla larga o de rama, cebolla de tallo verde, cebolla junca (Fistulosum Linnaeus)
- Familia Quenopodiáceas (Chenopodiaceae)
- Acelga (Beta vulgaris var. cicla)
- Familia Ma lváceas (Malvaceae)
- Okra, quimbombó, quingombó, ají turco, gumbo,gombo, algalia, angelonia, ocra, yerba de culebra (Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus) Familia Rosácea s (Rosaceae) Fresa, frutilla, guindón, amarrubia (Fragaria vesca L.)
- Berenjena (Solanum melongena)
- Papa, patata (Solanum tuberosum) Pimentón (Capsicum annuum)
- Tomate, tomatera, jitomate (Lycopersicom esculetentum)
- Familia Umbelíferas (Umbelliferae) Apio (Apium graveolens) Arracacha, apio criollo, arracache, racacha
- Huerta casera ? Alelopatía
- La huerta casera
- Planificación del huerto
- Superficie
- Organización de la huerta
- Rotación
- Asociación de cultivos
- Manejo del huerto
- Fertilización Fertilizantes
- Tipos de fertilizantes
- Siembra de hortalizas
- Hortalizas de reproducción sexual
- Hortalizas de reproducción vegetativa
- Seguridad alimentaria.