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Ucuenca |
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1 |
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| 100 |
1 |
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|a Martínez, Esmeralda Desdémona
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| 245 |
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|a Evaluación de corderos en pie y en canal
|c Esmeralda Desdémona Martínez
|h imp
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| 264 |
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|a México
|b Trillas
|c 2014
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| 300 |
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|a 86 páginas:
|b ilu
|c 23 cm
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| 520 |
3 |
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|a La explotación de ganado ovino es una de las actividades agropecuaria más rentables en nuestro país. Lo anterior se debe al cambio de los sistemas tradicionales de producción de esta especie a sistemas con un enfoque empresarial, lo que se traduce en mayor eficiencia y rendimiento económico. Este libro describe métodos prácticos para evaluar y valorar la calidad de los ovinos en pie y en canal. Algunos de estos métodos se fundamentan en estudios destacados sobre la producción de diferentes razas de ovinos y sus cruzas. El texto está dirigido a los ganaderos, comercializadores, industrializadores, técnicos e investigadores de los sectores público y privado, relacionados con la cadena productiva de ovinos, quienes necesitan conocer las especificaciones o características de calidad que deben reunir las canales para poder clasificarlas. Lo anterior permitirá incentivar la producción de ovinos en pie y en canal, así como de cortes de carne de mejor calidad, para que sean comercializados a precios más redituables.
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| 650 |
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|a Evaluacion de corderos
|9 121001
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| 650 |
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|a Corderos
|9 121002
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| 650 |
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|a Ovinos
|9 12401
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| 650 |
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|a Cria de ovinos
|9 120915
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| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
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|v agro
|w Medicina Veterinaria y Zootecnia
|y 3150890
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|g 636.31 SALA 1 AGROPECUARIAS
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|a http://sibuc.ucuenca.edu.ec/portada/4483.jpg
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|c BK
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
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