Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarado, Juan de Dios
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Edición:2a ed.
Materias:
Ingeniería de alimentos
Tecnología alimentaria
Procesamiento de alimentos
INGENIERIA
Descripción
Descripción Física:478 páginas: ilu 19 cm
Bibliografía:incl. ref.
ISBN:9789942115089

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