Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Alvarado, Juan de Dios
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Udgivelse:	2a ed.
Fag:	Ingeniería de alimentos Tecnología alimentaria Procesamiento de alimentos INGENIERIA

Lignende værker

Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: propiedades, operaciones y bioprocesos

Manual de industrias de los alimentos
af: Amos, A. J.

Procesamiento de tubérculos

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
af: Brennan, J. G. [et al.]

Manual del ingeniero de alimentos
af: Durán Ramírez, Felipe

Manual de prácticas en tecnología de conservas vegetales /
af: Carrión Calderón, Miguel

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
af: R. L., Earle

Energy efficiency and management in food processing facilities
af: Wang, Lijun

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Udgivet: (2008)

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
af: Madrid Vicente, Antonio

Principios y elaboración de alimentos balanceados
af: Sinisterra N., Berfi Edgar

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
af: Heiss, R.

Introducción a la ingeniería de los alimento /
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1998)

Inspección veterinaria de alimentos
af: Farchmin, Gunter

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
af: Herrmann, Karl

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
af: Saltos S., Héctor Aníbal

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Técnica de la ingeniería alimentaria
af: Loncin, Marcel

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos
af: Mercado Sanabria, Diego

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Procesamiento del pescado

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
af: Madrid Vicente, Antonio

Procesado de alimentos

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
af: Tentoni, Rafael

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
af: Effenberger, Gerhard

Técnicas de almacenado

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
af: Andrade Iñiguez, Marco

Procesos de conservación de alimentos

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Fundamentos de ciencia de la carne
af: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
af: Kent, N. L.

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
af: Cakebread, Sidney

Principios y elaboración de alimentos balanceados
af: Sinisterra N., Berfi Edgar
Udgivet: (2014)

Análisis de los alimentos

Producción intensiva de carne
af: Preston, T. R.

Estudio sobre la penetración de calor en arvejas enlatadas
af: Cardoso Martínez, Gustavo

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
af: López Lorenzo, Venancio