Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Alvarado, Juan de Dios
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Vydání:	2a ed.
Témata:	Ingeniería de alimentos Tecnología alimentaria Procesamiento de alimentos INGENIERIA

Podobné jednotky

Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: propiedades, operaciones y bioprocesos

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Procesamiento de tubérculos

Las Operaciones de la ingeniería Química de los alimentos
Autor: Brennan, J. G. [et al.]

Manual del ingeniero de alimentos
Autor: Durán Ramírez, Felipe

Manual de prácticas en tecnología de conservas vegetales /
Autor: Carrión Calderón, Miguel

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Energy efficiency and management in food processing facilities
Autor: Wang, Lijun

Conservación de alimentos: manual práctico ilustrado /
Vydáno: (2008)

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Principios y elaboración de alimentos balanceados
Autor: Sinisterra N., Berfi Edgar

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

Introducción a la ingeniería de los alimento /
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1998)

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Técnica de la ingeniería alimentaria
Autor: Loncin, Marcel

Investigación de colorantes sintéticos en alimentos
Autor: Mercado Sanabria, Diego

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Procesamiento del pescado

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Procesado de alimentos

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
Autor: Tentoni, Rafael

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Autor: Effenberger, Gerhard

Técnicas de almacenado

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
Autor: Andrade Iñiguez, Marco

Procesos de conservación de alimentos

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Fundamentos de ciencia de la carne
Autor: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Autor: Cakebread, Sidney

Principios y elaboración de alimentos balanceados
Autor: Sinisterra N., Berfi Edgar
Vydáno: (2014)

Análisis de los alimentos

Producción intensiva de carne
Autor: Preston, T. R.

Estudio sobre la penetración de calor en arvejas enlatadas
Autor: Cardoso Martínez, Gustavo

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Autor: López Lorenzo, Venancio