Badui Dergal, S. Química de los alimentos (5a ed.).
Cita Chicago Style (17a ed.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed.
Cita MLA (8a ed.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.