Badui Dergal, S. Química de los alimentos (5a ed.).
Chicago-referens (17:e uppl.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed.
MLA-referens (8:e uppl.)Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a ed.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.