Química de los alimentos
El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa. El texto da a conocer las modificaciones que sufren los componentes de los alimentos durante e...
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Édition: | 5a ed. |
| Sujets: |
Search Result 1
Search Result 2